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          冷凍冷庫

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          主要特色 為了長期且安全的保存食材,部分食材必須急速冷凍至-18℃或更低的溫度。所謂“凍結“就是將食材中的水份轉換為冰晶,而NEOTECH的急速冷凍設備,能於急速凍結過程中形成更微小的冰晶,而不會對食材照成破壞,不僅提升食材品質,而且可保留食材原有之風味。
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